美食寶(bǎo)典
COOKIN'


1.把豬肉切成黃豆粒大小的丁。黃醬用啤酒調(diào)稀;黃瓜切絲,胡蘿蔔(bo)切片。
2.油熱放肉,變(biàn)色後放入蔥(cōng)、姜,待炒出香味後倒入調好的黃醬。下鍋時最好放點溫水,但隻須加一次水。
3.小火慢炒,等醬有瞭(le)香味時放點白糖;醬變(biàn)成紅黑色時,放入蔥末,加香油,料酒,翻炒均勻後馬上起鍋。
4. 将适量水放入鍋(guō)中煮沸(約(yuē)3升水)。
5. 一邊(biān)松散面條一邊(biān)放入沸水裏,煮約2-3分鍾撈(lāo)出。
6 .将煮好的面過水後瀝幹放入盤中備(bèi)用。将炒好的肉醬澆在面上,並(bìng)将切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲排在面上即可食用。
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無
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